朝顔の花の色が違う理由2022.08.19-スタッフブログ

朝顔は様々な色の花を咲かせますが、どうして花の色が全て同じではないのでしょうか？

不思議に思ったことはありませんか？

朝顔は、花びらの細胞（液胞）のPｈによって色が変わるそうです。ここでポイントなのが、土のPhではなく、花びらのPhというところです。

※Ph（水素イオン濃度）＝７が中性で、７より低いと酸性、７より高いとアルカリ性

花の色は、アントシアニン（ポリフェノールの一種）という色素によって変わるそうですが、

【酸性→赤色】　【中性→紫色】　【アルカリ性→青色】　になります。

そのため、咲いているときは中性で紫色をしていた花びらが、だんだん萎れてPhの濃度が変わり、酸性に傾くことによって、赤色っぽくなるといったこともあるようです。